杜构的炒菜不新鲜,主要是这种吃饭的体验,古道酒楼里,所有的服务都是杜构亲自设计的,从言谈举止到解决问题的态度与原则,杜构基本把能想起来的都拿了出来。
他始终相信一句话,做服务行业的,始终为顾客着想永远是第一要务。这时代,还没有顾客就是上帝的觉悟,这时代的店小二的服务往往都很粗鄙,都没有经过系统的训练,几乎能说几句好听的、四肢健全就能去跑堂,这样的伙计在小酒馆完全没问题,但是在像古道酒楼这样的大酒楼里,小厮的素质往往能看出一家酒楼的档次。
而无疑,到目前为止,古道酒楼肯定是做的最好的,虽然他今天是第一天开张。
几乎从一坐下开始,杜构就想着办法各种找茬,有些时候甚至在无理取闹,那闹事的态度甚至连杜母都看不下去了。那小厮一开始还能微笑招架,到后来已经开始额头冒汗了,唯唯诺诺一句话说不出来。
杜母不断地用眼神示意杜构,杜构见火候差不多了,便见好就收。“行了,你下去吧,这不用你了,回去后,把刚才我说过的话,问过的问题,要一字不落的告诉你们掌柜的!”
小厮一听,急的都快哭了。“公子,小的没.....没记住!”
杜构被逗笑了。“行了下去吧,能记住多少说多少,没事的,放心吧!”
“是是是!”小厮不断地鞠躬,然后倒退着走了出去。
“构儿,娘需要一个解释!”
小厮已退出去,杜母就板着脸发问。
杜构满脸的无奈。杜母正在气头上,杜构解释怕杜母都不听。
好在长乐在身边。“伯母,其实清和是在教导那个小厮。”
杜母一愣。“教导?”
“是的,清和把自己化身为恶客,提出各种刁钻的问题,就是想让那些小厮提前有个准备,把这些问题提前想好对策,这样将来如果真的遇到这些问题了,他们也不用事到临头再想办法!”
杜母一听,先是赞同的点点头,然后又突然板起脸。
“是这样吗?”
“是的是的!”杜构乖巧的答应,同时向长乐眨眨眼。长乐微笑回应。
杜母这才罢休。“哼,小兔崽子,今天要不是长乐在,看我不收拾你!”
杜构挠挠头,心里郁闷,这也太善变了,上午还儿孝母慈呢,这才一顿饭的功夫,居然就变成小兔崽子了。
吃过饭,几人又来到了梨园!
梨园,就在酒楼旁边,面积比酒楼小了一半,暂时是足够用了。
梨园的格局和酒楼大不一样,梨园共分为前中后三部分,前楼,就是客人一进正门就进入的阁楼,是梨园的戏台,戏台都是仿照后世的戏园子打造的,戏台在最里面,四周摆放着四方桌,供客人坐,目前为止,梨园只能招待贵宾,普通百姓恐怕连入场座位都买不起,
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