出了书房,杜构一边走还一边在考虑。
要想发展“沼——猪——菜”模式,其中猪是关键。而要想让猪走进千家万户,则就需要靠炒菜来带动。
百姓对猪肉抗拒,一是古代的养猪模式,大唐或者大唐以前,流行一种厕所,这种厕所分为上下两层,上层就是正常如厕用的,而下层,则是猪圈。也就是说,这时候很多的猪都是吃那啥长大的,虽然听起来有些恶心,但这就是事实,就像一句俗语,狗改不了吃那啥,这不是随便说的,而是在古代,甚至新世纪的很长时间,狗就是吃那啥长大的,尤其在粮食紧缺的古代,没有谁舍得那粮食来喂养家禽,即使是麸糠,也不会有人舍得。
因此,要想让百姓或者上层贵族接受猪肉,首先要打破人们对猪的固有思想。
其次便是味道,炒菜倒是简单,但是有两点也是大问题。一个便是油,古代的油可也是稀罕物,没有油,炒菜就是妄想。好在猪肉可以制作荤油,在粮产没有提高之前,只能是两种油一起推广。
还有一个便是猪肉的味道,杜构了解过,阉猪的技术西周已有之,但从西周一直到现在,猪肉都没有彻底被接受,更何况是阉猪技术,杜构估计,这种技术肯定也会掌握在少数人的手里。所以,阉猪之法,也必须流传出去。
通过造纸术,杜构想到了一个很好的赚钱模式。商业有一个做蛋糕的说法,要想挣大钱,就先要把蛋糕做大,然后才可以想着分利。炒菜、猪肉同样是如此,如果杜构想把蛋糕做大,那炒菜、阉猪、养猪等方法,杜构都要毫无保留的传授出去,这个过程,既可以赚取名声,也可以把盘子做大,而他要想赚钱,可以掌握关键的手段,例如味精、料酒。一个提鲜,一个去腥。有了这两样,杜构相信,自己完全可以占领一半的蛋糕。而且,普通小酒楼肯定也用不起味精和料酒,能吃上料酒和味精做菜的,那肯定都是非富即贵,完全符合杜构不赚百姓钱财的方针。
杜构越想,思路越清晰,慢慢地他还想到了更多。好一会,他才回过神,万丈高楼平地起,现在他要以杜家庄为根基,打造一个小型基地,然后以此为基础,在长安建造一个新的酒楼,最后,在寒冷的冬季,让炒菜和猪肉,震惊整个长安。
正在走神,杜构突然听到,山上隐隐传来的狗吠声,抬头看向两臂山山顶,发现那里灯火通明,不由坏坏一笑。
“啧啧啧,我的酒可不是那么容易喝的,怪只怪你们运气不好,碰到了小黑,希望不会有误伤的,悲哀啊,嘎嘎嘎嘎!”
时间回到刚刚入夜,杜小妹带着三小,接着月色,小心翼翼的往山上走。
一开始她还有些害怕,毕竟山高林密,还是晚上,一个小姑娘独自入山
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