巨大的铁锅里热气升腾,奶白色的汤汁翻滚着,粗大的蛇骨在汤中载沉载浮,散发出来自蛮荒的莫名香气。
不多时,整个营地都是那蛇骨高汤的浓香,恰到好处的挑逗着大家的嗅觉,让人食指大动。
“刀子!”修雪高高举起菜刀,旋即一团雪亮的刀光从案板上滚过,新鲜的石荪瞬间变成一片片其薄如纸的薄片。
“哗啦~~~”一大锅菇片被倒入锅中,修雪拿着一把比她人还高的汤勺在锅里搅拌。
白嫩的菇片在蛇骨汤里一滚,清新的香气立刻便加入了进来,汤色慢慢也开始变得凝润。菌类的清香加上浓郁的肉香,相当巧妙相融在一起,创造出难以形容的清甜鲜香。
多头蛇的蛇骨具有丰富的骨髓,与菇片相遇之后带出浓烈的香气,顿时让人食指大动。乳白色的高汤变得更加色泽鲜亮,呈现出一种如脂如膏的晶莹如玉的色泽。即使在混暗的灯光下,也透出一种沉厚的细腻质感。
不需入口,只看那汤色和扑鼻而来的香气,便让人觉得这是一锅顶级靓汤了。
“好香好香!这汤好!这汤好!”
“没想到修雪都尉的厨艺居然如此之好!”
一些没任务的考察团成员和护卫官兵们都围了过来,他们都对修雪的厨艺赞不绝口。
石荪这种菌类本身就是最好的增味品,只需几个便能成就一锅靓汤。它们可以跟任何一种肉类菜肴搭配,在提鲜的同时最大限度地保持食材的本味。
而多头蛇也是一种极为美味的食材,特别是它的骨髓,富含大量的鸟苷酸盐,是一种天然的鲜味剂。两者相遇后,更是产生了一种神秘的化合反应,产生了新的变化,变成一种更加复杂,层次更加丰富的鲜美。
不过,这锅汤还是只是今晚修雪厨艺展示的一部分。
另一只大锅里翻腾着卤汁,所有的卤料都是来自修雪的半位面。采用了八角、桂皮、小茴香、甘草、沙姜、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、陈皮、罗汉果等十九种香料,以及生姜、葱,黄酒,盐,虾酱,蜂蜜,蚝油,酱油等多种调味品调制而成。
卤汁散发着惊人的异香,多头蛇的下水、剔骨肉,还黑暗精灵送来的地猪肉和下水,在里面翻腾。
卤制了大约二十分钟,修雪把这些东西捞出来,摆在巨大的案板上。
“刀子!”修雪举起双刀。
旋即,刀光如霜雪降临,所有的卤肉都被剁成了黄豆大小的肉丁。刀光旋即又滚到另一个案板上,被清理出来的多头蛇脂肪瞬间也变成了一粒粒玉米粒大的肉丁。
另外一个炒锅已经烧热,细丁状蛇油脂肪被倒入锅里。
“哗啦哗啦~~~”
清亮的油脂很快被高温逼出,脂肪缩小,变成一粒粒金黄色的方块。
修雪放入姜片、蒜末、葱段、香叶,顿时
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