很快,侍应取来了不少冰镇的麦酒,接着另一名侍应从酒馆后的厨房走出,手上端着一个盘子来到了谢枫等人的桌子边。(本章节由网网友上传)
菜被放到了桌面上,那侍应道:“柠檬炸鸡,请各位品尝一下,并且给予评价。”
听闻菜名,众人都是一愣:柠檬还能用来炸鸡?然后纷纷朝盆子里一看,只见盆内装着不少的肉块,均被炸成金黄色,散发出浓郁的香味。这香味除了有鸡肉味之外,还有一股淡淡的柠檬清香。
饿了许久的众人闻到香气连忙尝过一口。鸡肉的脆嫩口感,柠檬的清淡酸味,油炸过的疏香,顿时都集中糅合在了众人的嘴里,分散到各个味蕾上。让大伙直呼过瘾!
佳玛拉更是仰天长啸道:“我近20年白活了!妈的,在哪不能当雇佣兵啊?我要移民过来罗多克。”
谢枫吃过后也吧唧着嘴,他的表现比其他人淡定多了,只是自言自语道:“嗯……比帝海大酒店的味道还是差了一点,不过也比一般的小饭店要好。”
那侍应淡淡地听着众人的评价,不仅微微失望。看来这些人也是普通人而已,没吃过什么好东西,只会大呼小叫好吃,却给不出任何有作用的评价,没法给做这道菜的厨师任何帮助。
那侍应微微摇着头,正要转身去厨房拿第二道菜时,康斯托克却道:“酸味是够了,但还少一些甜味。”
那侍应闻言立即转过身来,微微有些惊喜地对康斯托克道:“甜味?”
康斯托克道:“对。炸鸡本身的味道就足以让人满足,不过这道炸鸡却多加了酸味。虽然柠檬的酸味能刺激人的味蕾令人产生更强的食欲,但单纯的酸掺杂在炸鸡里面,却反而显得有点美中不足。我个人认为,‘酸’本身是一种不完美的味道,它要有其他的味道配合,才能更好地体现出自己的价值。酸有两个好搭档,一个是甜、一个是辣。虽然酸辣口味的炸鸡估计也会十分可口,不过这个‘酸’的来源是柠檬,以柠檬的酸去搭配辣的话,显得有点不伦不类。所以,如果这道炸鸡是酸甜口味的话,那就完美的了。”
听康斯托克这么一评价,众人顿时恍悟道:“对啊,如果能再甜一些的话那就更好吃了。”
那侍应也听得两眼放光,道:“甜的话……嗯,我这就告诉那厨师,让他下次加点糖试试!”
“不对!”康斯托克道:“不能加糖。”
那侍应一愣,道:“为什么?”
康斯托克道:“这酸本来就不是被提炼出来的单纯的酸,这是柠檬的酸,是另一种食材本身赋有的酸味,这种味道除了酸本身之外,还有柠檬其他的香味。所以使用的甜也最好别是被提炼出来的单纯的甜,而是应该使用本身就赋有甜味的另一种食材,例如蜂蜜。”
那侍
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