吃完口中的苦瓜片,兰曦瑶眼前不由一亮,马上拿起筷子又迅速将苦瓜片,一次次的朝嘴巴里送去。
孟婉君眼见兰曦瑶夹菜的频率提高了不少,当下浅浅笑道:“强子做的菜还不错吧?”
“我听强子说过,这苦瓜素有君子菜之称,能够清凉去火!”
“苦瓜虽然苦了一些,但是只苦人的嘴巴,却苦不到人的心里去……”
兰曦瑶听到孟婉君的话语,十分赞同的轻轻点了点头,大概两秒钟后,她又继续重复夹菜入口的动作。
一盘子凉拌苦瓜片没过多长时间,就被兰曦瑶三下五除二,全部吃得干干净净。
恰好这时服务员又端了一盘长寿山药过来,被削皮切成细长条状的山药表面裹了一层厚厚的山楂汤汁,配上装饰用的绿幽幽菜叶和胡萝卜雕刻成的鲜花,显得特别好看。
山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,健脾益胃、助消化、滋肾气,既可作主食,又可作蔬菜;
据说每一百克山药中,含水分七十五克左右,碳水化合物约十四点四到十九点九克之间,蛋白质含量达到一点五或二点二克;
此外还有脂肪、薯蓣皂苷、b族维生素、维生素c、维生素e、淀粉等。
山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
作为小餐馆的老板娘,店里的所有菜肴孟婉君几乎都亲自品尝过,因为在生意繁忙时,她也会进入厨房帮忙,所以很多菜肴的制作过程,她都十分清楚。
这会儿看到服务员将菜肴端上桌了,忙走过来亲自为兰曦瑶介绍道:“这是长寿山药,主要以山药、山楂汁、白砂糖制成!~”
兰曦瑶第一次见到这种菜肴,颇有些好奇的仔细观看了两眼后方说道:“长寿山药?这道菜我还真没吃过呢!~”
孟婉君温柔的笑了笑介绍道:“山药味甘甜,口感非常好,搭配上酸酸甜甜的山楂,你可以品尝一下。”
兰曦瑶嫣然一笑,夸赞道:“婉君姐,听了你的介绍,还没有动筷子,我就知道味道绝对相当赞!~”
孟婉君轻笑着摆摆手回答:“哪里,我说得再好,也不如强子做的好!~”
两女正说着话,穿着一身厨师装的芦志强,手里端了碗百合粥,从厨房里走出来笑道:“山药的价值很高,多吃点对你有好处!~”
兰曦瑶冲着他微微点点头笑道:“谢谢!~”
芦志强将一整碗百合粥放入桌上后,轻笑着介绍道:“别客气,根据现代科学研究,山药含有大量的黏蛋白,能够防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;另外还能减少皮下脂肪堆积,防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。”
“山药里所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能。”
听到芦志强介绍了山药这么多的好处,兰曦瑶不由眼前一亮,急忙询问道:“这道菜容易做吗?我想回家,试着做给我爸爸品尝一下。”
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