第245章一张大烧饼(一)
咸味比赛的时间被放到了傍晚,随着夜里里慢慢铺开的星火,会场中间的巨大黑色帷幕缓慢拉开……
一辆一辆老式的小推车,半边玻璃半边煤气炉,白色的简易招牌横挂在下方,车顶上缀着花色小灯泡,纠纠缠缠绕了好大一圈,闪着五颜六色的霓虹彩光。
众人怔怔地望着,一时之间有些反应不过来。主持人忽然跳到舞台中央,双手一扬,用着高亢的嗓音宣布:“欢迎大家来到美食大赛夜市会场!”
在他略显高昂的解释下,众人的视线由楞怔转向激动,心中暗藏着的玩心被大大勾起。
“走!去尝尝看!”有人按耐不住,霍然起身,拔起腿就往下面冲。
那些小车子,都挂着醒目的招牌,飘散着各色的芳香。南派大师傅们,个个带着透明的口罩,衣着白色厨师服,站在车子后面,严阵以待。由于车子数量众多,大师傅们把带来的徒弟都安排上了,各自分管一辆小车,静静等候着客人的到来。
糯米包裹住的大团肉馅,一口下去满口鲜香,里头的汤汁在嘴巴里四溢乱窜;热气腾腾的小笼包子,充斥着肉香和甜油香气,暖洋洋地直达心间;加了鸡柳、香肠、臭豆腐的香酥烧饼,饼皮烤得焦脆,料足味美;还冒着油气的金丝牛肉饼,咬在嘴里咔咔脆响,牛肉还会爆汁;笋丁和萝卜丝在猪油中爆炒,被包入艾草青团中,外皮糯糯叽叽,内里咸鲜可口……
这一道一道,无一不是自华夏南方街头巷尾最普通的小吃,勾起了大家内心深处最柔软的记忆。
“我都多少年没有吃过烧肉粽了,五花肉肥瘦均匀,还有干贝的鲜……就是这个味道!跟我小时候学校门口吃到的一模一样……”有观众捧着纸盒子喃喃出声,在热气的蒸腾下,眼角也浮现出丝丝水气。
“这不是我们衢市的糯米肠嘛!快给我来一份,要米粉馅的哈~”
食客们逛吃逛吃,偌大的会场俨然成了最热闹的夜市,人人都洋溢着好奇又满足的笑脸。
纸皮烧卖正好出笼,小小的笼盖一拎开,饱满的米粒都快把纤薄的皮子撑爆开。张国华以手代扇,稍稍把热气散开些,夹出一枚放入塑料碗中,递给等着的余简:“纸皮烧卖,筷子自取!”
晶莹剔透的超薄纸皮包裹着糯糯拉丝的芝士,酱香浓郁,口感丰富,最令人震惊的,里头包裹了一整个黄橙橙的咸蛋黄!
“怎么样?”张国华问。
余简被嘴中软糯鲜香的滋味填满,来不及开口,只得草草地竖起个大拇指。
方子律焦急地排在队伍的中间,翘首数着前面的人头,他早就看上了台省白屿大师傅的摊子,那可是他没有吃过的胡椒饼。
现场手擀面皮,包入调好味的肉馅和满满的青葱,贴上烤炉用炭火
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