在黄涛装盘的时候,一旁帮着打下手的老钱,后知后觉地发现……
自家老板这个糖醋排骨的做法,虽然比家常的做法,复杂了那么一丢丢。
但是。
用的配料上极其简单。
从头到尾,都没有放花椒大料香叶桂皮五香粉十三香这些东西,甚至连最基本的葱姜蒜也没有。
话说。
这样做出来的糖醋排骨的味道,能美味吗?
啪
老钱你想啥呢?
你见过老板有厨艺大翻车的时候嘛?
没有是吧?!
再说了,老板连“开水白菜”这种国宴级别的菜,连浙系各类名菜,都能轻松hold住了,还能hold不住这所有菜系都有,所有的餐馆饭店都会做的一道稀疏平常的糖醋排骨吗?
所以啊,你可以质疑自个的能力,但不能质疑老板的厨艺啊!
于是乎……
这一略带着质疑之色的想法,刚一冒出头时,就被老秦自个给一下子掐灭在脑海里,永世不得翻身了。
黄涛压根不知老钱所想,虽然他还没品尝过自己做的糖醋排骨,但是感觉光看卖相还是很不错的,闻着香味也挺香的,他相信自己的厨艺和……他的狗系统。
本来他想先给自家宝贝闺女先品尝一下,但为了布置店面,就让江陵和黄义德夫妇俩先带着茜茜和萱萱一起,去附近的商场玩一会儿,等会再回来。
所以,只能等萱萱回来再品尝了。
他笑着将另一小盘的糖醋排骨推到老秦的面前,说道:“老钱,来,先尝尝我的新手艺吧!”
“哎,好嘞!”
老钱乐和和地点头,甘愿地当起了“小白鼠”。
他连忙拿起筷子,夹起一块红彤彤的糖醋排骨吹了吹,那阵阵飘散而来的浓郁的甜中带酸的香味,直沁他得心脾,再用力一闻,这香中夹杂着醇厚的肉香,令他差点“口水直流三千尺”。
他小心地将这块糖醋排骨,放进嘴里,还没来得及咬呢!
一股糖醋排骨的酸甜香味儿,一下子就沾满了口腔。
味道很浓。
却一点也不冲,反而令人很舒服。
真的是绝了啊!
而排骨的外面挂着的那一层浆黏黏的,甜甜的口感,竟然令人有一种在吃甜品的那种感觉呢!
老钱细细感受了一下后,就下意识地咬了一下排骨上的肉。
霎那间……
一股混合着浓郁酱香的肉香味儿,在口腔中一下子就爆开了。
没错。
是爆开了。
这股酱香味儿,再配上肉香味儿,以及口腔中还残留着的酸甜味儿,好吃到爆,好吃到令人不可思议,好吃到老钱差点连排骨的骨头,都给嚼了呢!
再加上排骨上的肉肉,因为油炸过的关系,咀嚼起来时,外表略微有点劲道,但内里的肉,却又格外的香软可口,汁水丰盈……
我去
一块平平无奇的排骨肉,居然能吃出两种口感。
更让他觉得难得可贵的是
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