她动作麻利的去麟,又来了一句,“虽然这是我钓上来的第一条鱼,但是绝对不会是我钓上来的最后一条鱼的。”
四位钓鱼资深爱好者都有点想吐血了。
其中一个叫包睿的语气有点酸,道:“开了这么个好头,以后钓上来什么,应该都入不了你的眼了。”
顾棠这店面就不到四十平米,还得去掉公摊,四个人转了两圈,连墙上几张证书一字一字地看了,也没花多少时间,于是又聚集在厨房门口,有一搭没一搭跟顾棠说话。
“你这什么都会做啊?”杨力问道。
“嗯,都学了,明年就可以去考中级证。”
“你中午吃的面包是你自己做的吗?”
顾棠再次点头,“我手艺挺好的,你要尝尝吗?”
四个人都笑了起来,包睿道:“那我们可要好好尝尝了,你知道的,我可是吃过不少米其林,还吃过不少私房菜的。”
顾棠也没客气,“我将来也打算开个私房菜馆。”
当然这是终极目标了,现在还是要积攒名气,最重要的是要积累原始资金。
开私房菜馆这种事情,要是一开始档次没提上去,一边开着一边提就很难,所以顾棠的目标是150万。
三年之内赚够150万,然后去开私房菜馆。
根据现在这个每月营业额五万的状态来说,稍微还欠了点。
等顾棠真的开始动手,外头四个人就不说话了。
她动作实在是太麻利了。
一切、一拨,那鱼就直接在案板上转了一圈,一切动作都充满了韵律感。
而且还没有破坏中间的那根大骨头。
顾棠先从鱼背上切了一大块肉下来,伸手拍一拍捏一捏,心里就有数了。
韧性特别好,相对来说含水量就稍微差一点,要么煮熟就起锅,要么一直炖,就跟老母鸡似的,炖烂。
下来是鱼肚子这一片,这边的脂肪含量较高,相对来说口感也就稍嫩一点。
最后就是鱼尾巴,这地儿活动最多,活动多的肉肯定是最好吃的,就跟猪颈肉还有鸡脖子一样。
顾棠的刀特别快,几乎是顺着骨头一遛滑下来,然后这鱼肉就跟骨头分开了。
看得外头四个人目瞪口呆。
杨力小声道:“上回他们请了个霓虹厨师,吃河豚生鱼片,老李跟我说那厨师的刀法都要收钱,但是——”
杨力脸上表情别提多复杂了,“他们是真的会吹啊,什么光磨刀就磨了5年,然后切萝卜又切了5年,他真的不是太笨吗?”
“咱们能吃生鱼片吗?”
这鱼的肉质看着特别好,尤其是肚子那一块切下来的,因为脂肪含量高,看着竟然是半透明的,就很诱人。
顾棠转头看了这人一眼,“这是野鱼,养殖的鱼都免不了可能会有寄生虫,你这是想一顿进医院啊。”
当然真要有寄生虫,鱼不一定能长这么大,不过生食顾棠是不打算
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