“所以说,你是因为火候没有发挥出来,所以被扣了分,不过凭着那个什么‘烈冰鲜鲷山’,还是获得了三品高级厨师资格,对吧?”曹操算是听明白了,然后高看了王庸一眼,还以为是这家伙膨胀了,所以才会有这样的结果
限制不能使用自带调味料,不能用自带材料,同时还要自行生火别说王庸,听着他那么说的曹操,都仿佛看到了这个世界的恶意。
“问题是,三品高级厨师,只是获得进入特级厨师考试的资格,可没有加分啊!给你在许都呆了三个月,除了考试期间之外,可还有什么让我惊喜的地方没有?比如说,左右互搏术,修炼得怎么样了?”曹操看向王庸。
“很遗憾,这玩意和专注力无关,主要看个人天赋。心思不单纯的人,估计练不起来。”王庸无奈,“所以属下只能先放弃完美菜肴的烹饪,争取创造出属于自己的味道。”
以前不知道,烹饪的东西多了,慢慢地也就开始明白了。所谓的代入情绪,字面上的感觉,就是把自己的情感融入到菜肴里面,比如说他中毒那短时间,烹饪的菜肴。
后来解毒之后,他就没办法再发挥出那么极致的能力,完全是依靠鲜味的架构,来构筑起一个味觉的世界,其实也算是另类的代入自己的感情。如今回想起来,其实与其说是‘构筑’起某个世界,还不如说是自己打算‘展现’怎么样的世界!
所谓的代入自己的情绪,无非是让普通的菜肴,展现出自己要表达的‘味道’。说穿了,就是菜品的升华和改良,让‘大众’的菜谱,变成‘专属’于他自己的味道。
比如说有一天,以后有人吃到这道菜,会说:“嗯,是王庸的厨艺!”
特级厨师的领域,其实就是专属于自己风格,有着自己专属‘味道’的菜肴!其实类似的提示,后世要多少有多少。就以常见的桂林米粉点为准,不同的‘记’的桂林米粉,都有不同的风味,喜欢谁,不喜欢谁,谁的更咸,谁的材料更香,谁的材料更多
这些都是这些店,长期下来,发掘出的,属于自己的‘味道’,这也是长期烹饪一种菜肴的情况下,才能做到的奇迹!
至于要不要学习美食的俘虏那样,给自己列一个菜单呢?从阳翟返回的路上,王庸也这样思考过。有一个完美的菜单之后,才能够更好的进行钻研。
不过后来他还是没那么做,因为他有着更大的野心!他可不会满足于,专门研究一套宴席菜肴。他要让所有,自己接触过的,烹饪过的菜肴,都成为自己的专属味道!
老子反正不争霸天下,不称王称霸,既然打算安心当个厨子,那么就要当一个前无古人的顶级厨师!否则,那和咸鱼有什么区别?!
“原来如此,放弃完美菜肴的研究这也
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