“慢着,这位考生,已经规定过,食材只能在会上里面选取!调味料才允许自带!”看到王庸拿出臭咸鱼干,立刻就有评委叫停了他。
“我记得这次考试的内容,是化腐朽为神奇,我这个,应该绝对够腐朽吧?”王庸直接把臭咸鱼干的玻璃罐,递了过去。
后者不明白什么情况,于是直接打开,几乎是打开的瞬间,他突然有种窒息的感觉,一瞬间感觉一切都昏昏沉沉的,回过神来,已经被两个同事搀扶着。
“咳咳咳……”就算是这样,他也是拼命的咳嗽,这味道实在是有点……可怕!
“怎么样,我这个材料,足够腐朽吧?”王庸微笑着问道。
“你确定是来考试,而不是捣乱的?”这个评委第一次闻到那么臭的味道,关键周围两个两个搀扶他的同事,此刻也是捏紧鼻子。
据说后世把恶臭指数单位,设定为AU。那么臭豆腐就有420AU,而臭咸鱼干就有1267AU,当然,也有说法最出名的鲱鱼罐头,有8070AU。王庸秘制臭咸鱼干,到底有多少AU不知道,不过作为精制的玩意,他觉得至少也有1300AU以上。
对于嗜臭的人来说,这味道……还可以接受,如果习惯长沙臭豆腐那个味道的话……
“我有必要,拿出那么明显的东西来破坏考试吗?”王庸直接拿过臭咸鱼干,“还是说,各位考官认为,这个东西不切合考题,那么我换一个?”
几个评委商量了一下,没有规定,考生不能使用切合考题的食材进行烹饪。既然符合规定,那么就算是外带的食材,也没有理由拒绝。
“不过!”之前的评委直接看向王庸,“如果你随便把一些很糟糕的菜肴端出来的话,那么不仅要考试不合格,而且我们还要剥夺你中级厨师的资格,至少三年内不能重考!”
“那如果这样的食材,都能化腐朽为神奇的话,是不是可以有个加分?”王庸微笑。
“要使用这个食材的是你,你可以不用,我们也没必要,更没义务许诺你什么!”评委直接耍无赖,这也是评委的特权之一。
“那好,你们赢了!”王庸突然觉得,自己不管待会做出怎么样的菜肴,都不会愧疚。
漆黑的叻沙咖喱,主料还是叻沙酱,然后是椰汁,最后是柠檬草,以及其他香料混合。
臭咸鱼干,其实主要是用于提鲜,就如同动漫里面的一样,这玩意的臭味,其实是如同虾酱一般,浓缩起来的鲜味。同时加入柠檬草和椰汁,能让口感更加的温和。
面条,这里当然没有提供,所以王庸只能从面条开始做起。这里提供的面粉,有一股微微的霉味,为了弥补口感上的不足,不得不经过油炸,来提升风味,以及去除那股霉味。
加水,放入叻沙酱,倒入椰汁烧开,然
请收藏:https://m.fbdtk.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)