不到一个时辰的时间,准备一道甜点,面包和布丁什么可以直接考虑。另外如今已经入秋,这个很适合吃个水果捞,也是个不错的选择。
之前在吕布那里,做过水果沙拉,不过水果捞的话,用的却不是沙拉酱,而是酸奶!酸奶这个世界还没有,王庸手头也没有,现做肯定是不可能的!
“话说为什么,这个世界会有榴莲?”王庸很想吐槽,感觉万事屋完全是破罐子破摔,之前回来的路上,就偶然知道这件事情,让文铭去采购几个回来,这不后厨一个两个都捏着鼻子,显然还不太习惯这味道。
“据说是在南方偶然发现的,闻着有股奇异的臭味,但吃起来却很香甜……所以打算尝试着进一些,看看能不能打开市场……不过这玩意真的好臭!”文铭捏着鼻子说道。
‘南方偶然发现’已经成了万事屋甩锅的最好借口了吗?仔细想想,他那些所谓的高产作物,找到的借口同样是‘南方偶然发现’。
搞得显然很多人觉得南方到处都是宝,据说厨师行会已经在努力开拓江南分会……知道这件事的王庸,给这群兢兢业业打算和万事屋较量一场的世家们,默哀三秒钟。
原料就是榴莲,然后还有面粉,奶油奶酪和浓香奶酪,辅料便是糖。要做的甜点,便是榴莲披萨,所以最先要做的,便是饼皮。
高筋面粉加入低筋面粉,以及溶化的黄油,同时还有酵母粉、砂糖和蛋黄,以温水和面和发酵,排气之后静置十五分钟醒面。
把榴莲取出打泥,在擀好的饼皮最下层涂上一层奶油奶酪,然后均匀抹上榴莲泥,最后加上一层浓香芝士,放入烤窑里面烤制。和烤炉不同,用烤窑烤出来的榴莲披萨,在慢慢烤熟的过程之中,就能闻到那股香甜的味道。
披萨其实并不难做,无非是做好饼皮,然后在上面加入材料,奶酪什么的直接就有卖。最后放入微波炉烤制,或者专门的烤箱烤制即可,难度不大。
“这是什么,这真的是用刚才那种,臭烘烘的水果,做出来的甜品?”文铭抽动了一下鼻子,奶酪的香味混合榴莲的香味,经过烘烤之后,那股甜味闻着都觉得腻人。
有时候水果就是这样,比如说香蕉,生吃虽然香甜,但带着一股涩味。但若是烤熟了吃,口感变得软烂的同时,那股香甜的味道会更加诱人。
也有人用苹果浸泡在白兰地里面,然后取出包裹在锡箔纸里面放入烤炉烤熟,烤熟的苹果那股甜味,以及淡淡的白兰地香味,同样非常诱人。
苹果和香蕉尚且如此,榴莲更不必说,只说现在这股甜味,直接就让魏延和几个帮厨妹子,沉沦其中,不可自拔。
“那边还有一块,你们等下自己烤!当然,顺便帮我再烤一份!”王庸示意道。
“遵命!”魏延
请收藏:https://m.fbdtk.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)