材料方面,我需要鸡蛋,草莓,面粉、牛奶和糖……文铭,帮我准备一下!”王庸随即吩咐下去。
“属下遵命!”文铭应了一声,随即开始去采购。他很清楚,这次采购走的是私账。
午餐吃的是面条,考虑到天气开始变热,王庸做了一次刀削面,用干捞的方法,将陈醋和辣油放进去,配上其他的调味料,当真是酸辣可口,非常开胃。
“本来以为,这面条主要是切出来或者拉出来,甚至是摔出来的,没想到居然还能削出来。”刘协吃着面条,一副很舒服的样子。
“刀削面,每一片面都要削得差不多大小,这样才算合格。若大小不一,受热不同,吃起来口感就会糟糕许多。而削面的过程,其实也是一种视觉上的享受。”王庸介绍到。
然而刀削面的诞生,却是因为元代的特殊环境。据说当时朝廷规定,下面的百姓十家共用一把厨刀,这不有人去借,结果发现被人借走。回去的路上被薄铁片绊了一下,索性揣入怀中带了回去。这不没刀怎么切面条,索性就削呗,这不就把刀削面给开发出来了。
要说饮食文化,华夏的饮食文化可以说是渊远流长。有些菜肴,其实更像是历史的见证者,给人们展现了那个时期的历史特点。
“大人,您要的东西来了!”文铭正好在这个时候,把东西都给拿了过来。这小子有点猴精,多买了一些,做个三四个蛋糕不成问题。
“多出来的部分,在你薪水里面扣除?”王庸眉头一挑。
“诶,大人,冤枉啊!”文铭直接辩解,“这不担心尝试制作不成功,多准备一些材料么?就算用不完,留着下次用也是可以的嘛!”
对的,就算今天只做一个,吃不过瘾,还能在明天多做点嘛!不错,这理由可以!
“好吧,就算是这样了!”王庸没好气的把材料接过去。
“无忧,这是要做什么?”刘协很好奇的看着王庸。
“打算试做一次蛋糕,毕竟烤窑已经建设起来,不做点什么就太浪费了。”王庸回道,想了想,询问道,“要不要留下来吃个点心?!”
“好啊!”刘协想了想,“反正下午也没什么事情需要忙的!”
“那稍等一下了!”王庸朝着厨房那边走去,魏延也跑了过去。文铭自然跟上,结果刘协想了想,也跑了过去。
“一个蛋糕的话,四个鸡蛋已经足够,蛋清和蛋黄分开……对,就是这样!”王庸拿出两个容器,分别放入蛋清和蛋黄。
蛋黄加入低筋面粉,便是蛋糕胚的材料;蛋清就厉害了,分三次加入糖慢慢打发,居然会变成如同奶油一般的形状,淡奶油据说是这样打出来的,淡奶油加牛奶是奶油的主料。
“不过没有搅拌器的话……挺糟糕的……”王庸念叨着。同时把蛋清连同容器,放在
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